戦後の日本は工業製品の輸出による経済成長が第一で、農産物が話題になるとしたら、輸入攻勢からどう守るか、といった観点が多かった。<br />だが、局面は変わりつつある。<br />食味や安全性などの点で、日本の農産物の国際的な評価は実は高い。<br />食糧の確保が優先だった地域も、経済成長で食味や安全性に目覚めつつあり、価格が多少高くても「おいしくて安全なもの」が好まれる傾向もある。<br />今こそ日本の農産物の出番かも知れない。<br />「コメ王国」新潟の輸出の現場を歩いた。<br />