居酒屋こそ、元祖ベンチャーである。
30歳、札幌で「つぼ八」を興し、洋風居酒屋ブームをつくりだした著者が語る、石井流商いの知恵。
それは、居酒屋に限らず、すべての客商売に通じる。
この時代、ひとに使われるより使うほうがずっとおもしろい。
自分の志と夢にかけて自分らしく生きたいと考える若き企業人に、本書を捧げる。
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