手打蕎麦名人、村瀬忠太郎が語り下ろした「蕎麦通」を68年ぶりに復刻。<br />蕎麦の産地から、蕎麦の製法、地方の食べ方等現代では聞けない通の話の数々。<br />巻末に森村誠一氏の蕎麦通エッセイと現代の全国各地の名店を収録。<br />（1998年文庫版刊行）※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。<br />文字サイズだけを拡大・縮小することはできませんので、予めご了承ください。<br /> 試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。<br />