有効率63.7％の治療成績を誇る医師と5年生存率0％から生還した医師が本音で語った。
ともにガンの食事療法を考案し、有効率63.7％の治療成績を誇る医師と、5年生存率0％の危機から生還した医師による対談集。
ガンの食事療法の意味と本質、ガン医療における位置づけ、両者で食い違う部分の解釈、ガンの患者さんとその家族が知っておきたいノウハウまでを本音でとことん語り合った！ ゲルソン療法の創始者マックス・ゲルソンの孫でゲルソン協会の理事でもあるハワード・ストラウス氏との特別対談や最新の症例も満載した渾身の一冊。
第1章: 対談「ガンを食事で治す」（ガン食事療法との出合い―患者として、医師としてここまで効くガンの食事療法―もはや余命はあてにならない ほか） 第2章: 済陽式ガンの食事療法とは（手術で治らないガンを治す方法として食事に着眼済陽式ガンの食事療法・基本の九項目 ほか） 第3章: 星野式ゲルソン療法とは（「五年生存率0％」からの生還を期して星野式を考案 星野式ゲルソン療法・基本の五項目 ほか） コラム: 済陽高穂×ハワード・ストラウス特別対談