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アボカドで老化をストップできる！近年、ファンの多いアボカド。
ねっとりとした舌触りと、クリーミーな味わいのとりこになっているかたも多いでしょう。
ただ、ほかの野菜ほど薬効が知られていないようです。
驚くなかれ、アボカドは「フルーツ博士」も驚くほど健康効果が高いのです。
一例は、高血圧や動脈硬化、脂質異常症の予防、白内障や肝機能値の改善です。
さらに、最近の研究では、股関節やひざなど、関節の痛みを和らげるという報告もあります。
もちろん、美肌への影響も見逃せません。
一方で、そのクリーミーさゆえに、アボカドは脂肪分が多くて体にあまりよくないのでは？と思われているかたもいるかもしれません。
でも実際は、アボカドの脂肪はオリーブオイルと同じ、体によい油で、体を内側から若返らせてくれるのです。
本書では、マンネリになりがちなアボカドの食べ方が変わるレシピを紹介。
オシャレな料理のイメージがあるかもしれませんが意外にも和食にも合います。
さらに、栄養を補い健康効果を高める、大豆製品と合わせた食べ方も必見です。