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本書のテーマはズバリ、’食べてやせる’ です。
ダイエットの決め手となる食べ方のポイントは（1）糖質は少なめ。
（2）栄養と満腹感はたっぷり。
この二点です。
糖質は、甘いお菓子や清涼飲料水はもちろん、ご飯やパンなど主食にも多く含まれます。
糖質が食べられないのはつらい……と思われるかもしれません。
ですが、糖質も「食べていい」のです。
ただ、ご飯やパン以上に、肉や魚、野菜、食物繊維を今よりも意識して、たっぷり食べてほしいのです。
すぐに実践できるレシピも多数紹介しているのですぐ始められて、かつ、飽きずに続けられます。
食事を減らしてもやせない、糖質制限をしてもやせない、やせないのは年のせいだからあきらめている。
そんなかたにこそ試してほしい「しっかり食べてやせる」最強の食事術なのです。