※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。
固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
作り置きできるおかず、気負わず仕上げるおかず、手軽なごはんもの……170レシピと組み合わせのコツお昼の楽しみ、お弁当。
時間のあるときに炊いて冷凍した白ごはん、作り置きの常備菜、加熱したり混ぜたりして簡単にできるおかずを駆使すれば、気負わずとも、おいしくきれいに仕上がります。
そこで本書では、‘常備菜2品に当日作るおかずが1品’で食べごたえのあるお弁当、手軽にできてさっといただける丼ものなど、67の組み合わせを170点のレシピとともに紹介。
1週間保存できる常備菜、朝シンプルに作れるおかず、冷蔵庫にあると嬉しいごはんのお供を網羅しています。
しみじみとおいしい和食や日本らしい洋食のレパートリーが広がる1冊です。
＜本書冒頭より＞お弁当は外で食べる「おうちごはん」。
好きなおかずとごはんをお弁当箱にギュッと詰めて、お昼どきに蓋をパカッと開ける。
それだけで、見慣れた職場のデスクでも、ごく普通の公園にあるベンチでも、ホッとする空気が流れます。
とはいえ、毎日お弁当を作らなければならないと思うと、少し気が重くなるのも事実。
でも、ちょっとした工夫で、そんな気負いはグッと減らせます。
そのヒントは日持ちのするおかず、‘常備菜’。
時間のある日に、作り置きをすればよいのです。