※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br />また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br />★ 原体開発、製剤化技術、応用展開等、防菌・防黴剤に関する最先端技術の動向を網羅！！ ★ 法規制、HACCPとの関係等、環境対応の動向も詳述！！★ 第一線で活躍する産学官の研究者33名による分担執筆！！
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