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東京、名古屋、大阪、兵庫、博多の創作料理の人気店が登場。
とくに秋から冬の寒い時期のお客を呼び込む、魅力にあふれる酒の肴や食事メニューを充実させた一冊。
独創的な料理で評判の店18店の、創作メニューを計189品紹介。
見た目でも味でも驚きを与える酒の肴や、居酒屋の定番料理をベースにした創作料理、新感覚の刺身料理、盛り付けも楽しい焼き物料理や揚げ物料理などの人気メニューを、大きな写真で紹介。
さらに、話題を呼ぶ鍋料理も登場。