遺伝子組み換え食品の現状と今後の普及、付き合い方を説く近年、遺伝子組み換え食品（GMO:genetically modified organism）の普及が進んでいます。
しかし日本ではその普及度合いがあまり伝わっていません。
遺伝子組み換え食品については普及推進派、アンチ派による厳しい意見対立があり、冷静な論争ができない雰囲気になっています。
この本では、主に日本における遺伝子組み換え食品・遺伝子組み換え作物の変遷と現状、GMOに対してどのように考えれば良いのか、今後の課題などについて紹介します。
これにより、GMOについてどのように考え、どう対処すればよいのかという疑問への答えを、読者自らが出すための知識を、多面的な観点から提供します。