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「おかずのタネ」とは、冷蔵庫にストックできて、そのまま食べてよし、タネを使ってアレンジしてよしの、便利な作りおきおかずのこと。
「おかずのタネ」に材料を少したすだけで、和洋中の112品ものアレンジ料理が作れます。
仕事や家事や子育てで忙しい、だけど食事は手作りしたい人に、心強い味方となる一冊です。
＜おかずのタネとは＞●日持ちがする3日以上、冷蔵庫で保存できます。
ほとんどのタネが冷凍保存もできます。
●そのまま食べられるそのまますぐに、おかずとして食卓に出せます。
●アレンジできる少し手を加えるだけで、和洋中のおかずに変化するので、食べ飽きる心配なし。
アレンジもかんたん。
＜肉おかずのタネ＞牛肉のすき煮、とりチャーシュー、とりハム、煮豚と煮卵、肉そぼろ、ミートボール、ミートローフ、紅茶豚、カレー豚、手羽先の香味ゆで＜魚介おかずのタネ＞えびの甘酢漬け、さけのレンジ蒸し、さけの焼きびたし、かつおのしぐれ煮、自家製ツナ、いかのマリネ＜野菜おかずのタネ＞しょうゆきのこ、塩はくさい、たまねぎソース、キャベツのザワークラウト、青菜のナムル、夏野菜のワイン蒸し、ごまひじき、切り干しだいこんマリネ、にんじんマリネ、もやしのナムル、マッシュポテト、塩かぼちゃ、ごぼうの塩きんぴら、だしだいこん