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スポンジケーキ、タルト、パイなど、生地の種類ごとに、基本の作り方とその応用レシピを紹介。
基本のページで詳しい作り方やコツをマスターすれば、応用編のお菓子も失敗なくきれいに仕上がります。
お菓子作りが初めての方にも、「もっと上手になりたい！」という方にも、と役に立つ内容です。
「いちごのケーキ」定番ながら大人気。
スポンジケーキが上手に焼けると、お菓子作りにも自信がつきます！「紅茶のバターケーキ」バターケーキのコツは、バターの扱い方。
まずは定番のケーキでマスターします。
「ミックスフルーツタルト」さっくり焼いたタルト皮に、クリームやフルーツをたっぷり盛って楽しみましょう♪「フルーツパイ」折りパイで作るさわやかな風味のパイ。
もちろん、アメリカンパイの作り方も紹介しています。
「コーヒーシフォンケーキ」ふんわりおいしいシフォンケーキは、材料の一部をかえれば応用自在。
「シュークリーム」皮がパリッ、クリームたっぷりのシュークリームも、写真つきでわかりやすく解説します。
「レアチーズケーキ」ベイクドタイプやスフレタイプのチーズケーキのほか、プリンやムースの作り方など。
「バナナチップスクッキー」型抜きがいらないからかんたん。
手軽に作れておいしいクッキーは手土産にも◎。