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夕ごはん作りのカギ ‘献立の組み立て方’と‘段どり’がわかる！ 毎日の夕ごはんの献立を考えることは、ベテランの主婦でも大仕事。
「おかずをどう組み合わせていいのかわからない」「バランスのいい献立が立てられない」と、お困りの人も多いようです。
そんな夕ごはん作りの最も大きな悩みを解消するために、献立構成力と段どり力が身につく一冊です。
■作る手順がひと目でわかるスケジュールつき悩みがちな献立の組み立て方のコツがつかめます。
すべての献立に、手順がひと目でわかるタイムスケジュールつき。
そのとおりに作れば、料理をいちばんおいしい状態で食卓に並べられます。
■『ウイークデー向けの献立』と『休日向けの献立』の2部構成忙しい日でも短時間で作れる『ウイークデー向けの献立』と、楽しみながらゆったり作れる『休日向けの献立』の2部構成。
暮らしのパターンに合わせて献立を選べます。
■火口を上手に使いわけ、時間を短縮この本では、「コンロで炒める間に電子レンジで加熱」、「鍋で煮る間にフライパンで調理」など、タイミングを計算して調理道具を使い回しているので、時短のコツがつかめます。
＜weekdayに作る夕ごはん献立＞生ハムとアスパラガスのスパゲッティ、サラダ仕立てのステーキ、切り身魚のレンジ蒸し 他＜楽しみながらゆったり作る休日の夕ごはん献立＞春巻き、ステーキシチュー、手作りピッツァ 他＜作りおきのおかずと料理のヒント＞ゆで豚、ミートソース 他