「こんなアイデアはどうかな？」私は編集者にいった。<br />「世界中を旅して、好きなことをやる。<br />高級ホテルにも泊まれば、おんぼろの宿にも泊まる。<br />風変わりでエキゾチックな旨い料理を食べ、映画で見たようなかっこいい体験を試みながら、究極の食事を探す。<br />どうだい？」……。<br />前作『キッチン・コンフィデンシャル』から一年、人気絶頂の米国人シェフが、悪魔（テレビ）に身を委ね、究極の食事を求めて世界をゆく。<br />東京・熱海篇も収録。<br />前作に続いて人気の野中邦子訳でおくる。<br />