国際薬膳指導師、NTI認定栄養コンサルタント、野菜ソムリエである著者が、家族が癌になってしまってから、さらに食の大切さを実感し、25年にわたり研究してきた集大成のレシピ集です。<br />大切なのは「旬の食材」と「食材の組み合わせ」と「調理法」。<br />カラダが喜ぶ旬の食材を生かすための組み合わせ、手間をかけなくても美味しくなる調理法に沿ったレシピを、春、夏、秋、冬に分けてご紹介しています。<br />
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