もっとおいしい蕎麦を探す。<br />いま、日本各地で手打ち蕎麦の新潮流がぞくぞくと生まれている。<br />その名人たちの味を訪ねて日本中を食べ歩く。<br />蕎麦は昔より今のほうが絶対においしい。<br />（※本書は2000/12/1に発売された書籍を電子化したものです）
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