美食の精華は中国料理、そのメッカは広州である。<br />広州美人を娶り、白亜の洋館に在って、時に自ら包丁を手にとる著者が蘊蓄を傾けて語る、中国的美味求真の世界。<br />一読、その美酒佳肴に酔う――。<br />
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