料理とは何か？「おいしい」の秘密には何がある？ 裏原宿から岐阜美濃へ移住し、消費中心の生活から、米、味噌、野菜、住まい、なるべく自分たちでつくる生活へ。
自分らしく生きる方法を求め25年間取材、執筆してきた著者が出会った’最先端’の味と暮らし。
キーワードは、〈正しい〉より〈楽しい〉。
都会と田舎、いまとむかし、便利と不便のあいだで自由にたのしむ食のはなし。
あたらしい暮らしへの知恵と希望が満載！※この作品は毎日新聞出版で過去に配信された内容と同一になります。
重複購入にご注意ください