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【料理・グルメ・レシピ】タグの実用書

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ロングセラー「薬膳・漢方食べ合わせ手帖」の増補版！ページ数、食材数を増やして内容充実！●社刊『薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』に食材をプラスし、32ページ増。●見やすさ、分かりやすさ、情報量は変えずに、使いやすさを重視。●最新の食品成分表に対応。薬膳漢方の考え方、体質チェック、漢方、ハーブ、野菜、果物、肉、魚介、調味料などの食材解説と食べ合わせの紹介。【目次】◎漢方・薬膳の基本の考え方★自分でできる 体質チェック【第1章】漢方食材【第2章】薬味＆ハーブ・スパイス【第3章】穀類＆豆類【第4章】野菜＆きのこ【第5章】果物＆木の実【第6章】魚介＆海藻【第7章】肉・卵＆乳製品【第8章】調味料【第9章】飲み物●おうちで薬膳Q＆A●「舌診」で日々の体調をチェック●用語解説●食材別索引●効能別食べ合わせ索引＜電子書籍について＞※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社/seitosha
公開日： 2018/05/29
単行本・雑誌
 
新事実！！ 「放置」=「うまさを増幅させる最強の方法」だった。材料はシンプル・テクニック不要・見た目もいい・味はプロ級！準備はかんたん！放置で勝手に料理がうまくなる！この一冊で、いきなり料理上手になれる。つくりおきから特別な日のごちそうまで、全部完璧にできる！
公開日： 2018/05/23
単行本・雑誌
 
本書は、「洋風サラダ」「和風サラダ」「エスニックサラダ」「中華、韓国サラダ」 「野菜一品サラダとフルーツサラダ」の計5章立てのもと、 具だくさんで栄養満点のサラダレシピを紹介する一冊です。 炒める、煮る、蒸す、焼くなど、さまざまな調理法を用いて作るバリエーション豊富なサラダのほか、 生野菜をおいしく食べるドレッシング＆トッピングを含めた200レシピを紹介します。 「豚しゃぶとなすの明太おろしサラダ」「牛たたきと春菊のすだちサラダ」などのボリューム満点な肉サラダから、 「ぶりと水菜のハリハリサラダ」などのさっぱりとした魚介サラダといった、 食卓の中心になるサラダを多数掲載します。 また、「たたききゅうりとパクチーのさっぱり塩サラダ」や「砂肝と焼きねぎの柚子胡椒サラダ」など、 メインおつまみとして食べたいレシピも掲載。 管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説。 本書の前作である『主役スープ150』と同じ食材を使ったサラダなど、シリーズとしても楽しめます。
公開日： 2018/05/22
単行本・雑誌
 
街をひとつの単位として、グルメ、カルチャーなどを紹介してきた街ラブシリーズを手掛ける出版社から、新たな街グルメシリーズが誕生！「地元のごちそう」は我が街の、本当に美味しい食だけに特化したガイドブックです。本書では、荻窪・西荻・阿佐ヶ谷エリアをフィーチャー！ひとつの店を徹底的に深掘りして、美味しい理由をしっかりと伝える誌面でお届けします。ちょっと特別な時に行きたい店も、普段通いつめたい店も、どんなリクエストにも応えられる、一家に一冊の保存版です。※本書の一部は『荻窪・西荻・阿佐ヶ谷本』に加筆・修正を行い、再構成しています。※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
公開日： 2018/05/22
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。インスタに投稿されるや、あっという間に話題をさらった「3×3の朝ごパン」Photo。本書では特に反響の大きかった「食パンアレンジ」を始め、人気朝食Photoのレシピを初公開します。食パンのアレンジって難しそう？ いいえ！ 実はとっても簡単！！ 5分程度でできてしまうものがほとんどで、食材も身近なものばかりなんです。レタス・卵・トマト・アスパラ・マヨネーズ……、貴って並べるだけで、食パンはここまで可愛くなれる！
公開日： 2018/05/18
単行本・雑誌
 
毎日ごはんを炊くように、気軽にパンを焼く生活はいかがでしょう。人気パン講師・幸栄さんが、ふたりの娘との日々の暮らしで食べている、手間なくできて、安心できる簡単パンレシピです。基本のパンは5種類。少なめイーストでゆっくり発酵させるから、時間がたってもおいしくて、たくさん焼いて作り置きするのにもぴったり！
公開日： 2018/05/18
単行本・雑誌
 
「快療法」は、心とからだを気持ちよく動かしてバランスをとるセルフ・ケアの方法です。からだの歪みを治す操体法、免疫力を高める内臓の温熱療法、足の運動法やソフト断食など、気持ちよく続けられて効果的な手当て法です。本書ではさらに、おいしい穀物菜食のレシピ集も添えました。セルフ・ケア入門に最適の一冊。
公開日： 2018/05/18
単行本・雑誌
 
プロが作る洋食をもし自分で作れたら…、そんな欲求をかなえる一冊。デミグラスソースやベシャメルソースなど、基本となるソースの作り方から、プロ仕様ハンバーグの作り方、最高の状態でステーキを焼き上げる秘訣、ふわふわとろとろオムレツの作り方…。さらに食材の切り方や火加減、味加減の作法…。レシピや作り方のコツだけでなく、鉄製フライパンをはじめとする調理用具のことや、卵や肉など各種洋食に使う食材の知識にまで言及。※本書は2012年2月発行「洋食の教科書」、2015年8月発行「豚肉好き。」に加筆・修正し、再構成したものです。※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
公開日： 2018/05/18
単行本・雑誌
 
【電子特別版】には、PART2「Twitterでバズったつくりおき BEST30」に31?35位が追加され巻末に特別収録されております。※この電子版には紙版の無料特典「電子ブック（袋とじ付録）」の内容は収録されておりません。Twitterで「バズってる」料理ブロガー、待望の著書！ワンオペ育児中のママ、多忙なワーママから大絶賛！ 簡単すぎるのにおいしい神レシピ168＋5著者は、レシピブログアワード2017新人部門グランプリを受賞した、新人ブロガー・まりえさん。会社勤めをしながら、3歳と1歳の子ども2人を育てるワーキングマザーです。そんなまりえさんが紹介するレシピは、簡単で、おいしい、そしてそのほとんどがレンジでできる、つくりおきのおかずである、というもの。レンジを使うとラクさが違います。赤ちゃんが泣いても抱っこしてあげられます。レンジ調理中にほかの家事もできます。キッチンバサミを使うとそのラクさがわかります。まな板を洗う手間がなくなります。鶏肉の筋だってバチバチ切れます。まさに。ワンオペママさんや忙しいワーママさんを救ってくれる神レシピ！ この本があれば、小さな子どもがいる人も、忙しくてまとまった時間が取れない人も、誰でもつくりおき生活が始められます。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。
公開日： 2018/05/17
単行本・雑誌
 
毎日のおかずづくりに役立つ、簡単レシピを254点収録エッセで毎回大好評の「フライパンひとつで」つくれるレシピを集めた別冊エッセの同シリーズの2冊をハンディサイズにして、一冊にまとめたスペシャル版。「炒める」「焼く」だけでなく、「揚げる」「煮る」「ゆでる」「蒸す」まで、フライパンひとつでつくれる、家族も大満足のおかずレシピが満載！ 初心者でも簡単につくれるおやつレシピも必見です●こんな方におすすめします・忙しいときにすぐにつくれるレシピが知りたい！ ・毎日の献立を考えるのが面倒！・ひとりご飯をもっと手軽にしたい・料理をしたいけど、洗い物も少なくしたい！ ・初心者でも簡単につくれるおやつレシピが知りたい※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。
公開日： 2018/05/15
単行本・雑誌
 
旬の食材たっぷり！エッセで人気の時短＆簡単おかずをあつめました暑い夏、旬の素材でおいしく、できれば簡単に料理したい！ そんな願いにエッセが応えます！ ナス、トマトなどの夏野菜からいつも大活躍の鶏肉や豚肉のおかずまで、素材別にたくさんの「夏にぴったりのおかず」を集めました。メインはもちろん、「あと1品」ほしいときのサブおかず、あえるだけの簡単な麺など、どれもエッセで評判だった、毎日使えるおいしいレシピばかり！ ぜひ暑い夏の食卓に取り入れてみてください鶏胸肉、豚薄切り肉など素材別メインのおかずカタログ●ナス、トマトほか旬の夏野菜レシピたっぷり！●ひと皿で満足！勘案麺レシピ など※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。
公開日： 2018/05/15
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。科学的に証明されているお酢の力。手軽に飽きずに続けられるお酢ドリンクやお酢のおかずで今度こそ健康的にダイエット。毎日、継続的に大さじ1杯摂取すると（1）食後の血糖値の上昇が緩やかに （2）高めの血圧が低下する （3）内臓脂肪が減少するといったうれしい効果が科学的に証明されているお酢。この本では、簡単に作れておいしいお酢レシピを厳選し、お酢の力もわかりやすく解説します。単品ダイエットや、極端な糖質制限やカロリー制限、運動などが続かずに挫折やリバウンドをくり返してきたダイエッターでも、無理なく美しくやせられる食生活を応援します！ 【PART1 酢ドリンク】グリーン酢ムージー、フルーツビネガーウォーターなど 【PART2 サラダ、マリネ】チョップドサラダ、やせラペなど 【PART3 ピクルス、甘酢漬け】レッドピクルス、おしゃれなますなど 【PART4 酢の物、あえ物】かみかみタコ酢、味つきめかぶはるさめなど 【PART5 酢のおかず】鶏チリ、酢豚など 【PART6 レモン】カルパッチョ、ギリシャ風たけのこなど
公開日： 2018/05/11
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。料理の腕が上がる包丁の基本的な使い方から、魚のさばき方、野菜の飾り切りまで写真たっぷりで解説。活用レシピ110品つき。包丁が正しく使えると、料理の味も見ばえも格段によくなります。本書は包丁の使い方から手入れまでの基本と、魚介を中心に食材別の切り方、さばき方を徹底解説する入門書です。約1500カットの詳細なプロセス写真で、手順とコツをていねいに説明。おすすめ料理のレシピも紹介します。初心者からプロまで幅広く役立つ内容です。★第1章:包丁の基本=種類と特徴/基本の切り方/手入れほか★第2章:魚介のさばき方と料理=おろし方の基本/素材別さばき方と料理（あじ・穴子・甘鯛・鮎・いわし・かつお・かます・かれい・かわはぎ・きす・金目鯛・鮭・さより・さんま・すずき・鯛・ひらめ・ぶり・まぐろ・まながつお・めばる・赤貝・あわび・いか・えび・かき・かに・さざえ・たこ・はまぐり・ほたて・みる貝など）★第3章:野菜=かぶ・かぼちゃ・ごぼう・里芋・大根・トマトほか★第4章:肉=鶏肉・豚肉・牛肉★コラム=飾り切り・お造りのあしらいほか
公開日： 2018/05/11
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。だしに含まれる「うまみ」には健康効果がいっぱい。水につけておくだけのお手軽だしで、減塩、減脂肪メニューがラクラク完成。「だしをとるのは面倒」そう思っていませんか？ 水だしなら、ポットにだし材料と水を入れて一晩おくだけ。簡単に本格的なだしがとれます。だしのうまみで、料理のおいしさはそのままでラクラク減塩が可能。高血圧など、生活習慣病が心配な方も、このラクちん「水だし」なら、無理なくおいしく健康生活にシフトできます。また、だしを使うことによって、使う油の量も控えられるため、カロリーダウンに。だしには食事の満足感を高める効果もあり、食べすぎを防止してくれるといううれしい研究結果も！ 好評を博した水だしレシピ本、『「水だし」さえあれば和食はかんたん！』『ラクしてちゃんと！「水だし」＆「野菜水だし」』に一部新規取材を加え、よりわかりやすい入門書としてお届けします。武蔵 裕子:料理研究家。本格的な日本料理から、手軽に作れる和洋中のおそうざいまで、作りやすく、おいしいレシピが人気、忙しくても、基本となるだしを味わってほしい…との思いから生まれたのが「水だし」。みずからも3世代の家族の食事を作る日々のなか、「水だし」を活用している。
公開日： 2018/05/11
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。揚げ物は高カロリーだし後片付けも面倒。でも、大さじ3以下の油でおいしく作れるんです！ 揚げ油の処理が不要でラクちん！鶏のから揚げや魚のフライなど、サクサクした食感が楽しくボリュームのある揚げ物は、献立のラインナップに欠かせないもの。けれど、揚げ油をたっぷり使って作ると、キッチン中が油っぽくなるし、油の後始末にも手間がかかる！ そんな悩みを一掃してくれるのが、少ない油で揚げずに作る揚げ物です。本書で紹介する、フライパンで、オーブン＆トースターで、電子レンジで、揚げずに作る揚げ物は、たっぷりの油で揚げた揚げ物と遜色のないおいしさが自慢！ テレビやCM、雑誌などで活躍する敏腕フードコーディネーター・あまこようこさんと、生活情報投稿サイト「暮らしニスタ」のユーザーによる、揚げずに作る揚げ物レシピをぜひ体験してみてください。揚げ油を使わないと、後片付けがぐんとラクになり、廃油も出ないので経済的、油の摂取量も控えられるからヘルシー！と一石三丁ですよ！！
公開日： 2018/05/11
単行本・雑誌
 
★ こだわりの美食が織りなす、上質なひと時。★ とっておきが詰まった、心を満たす大人のごちそう55軒をご紹介！！★ 納得の美食をセレクトしています。★ あこがれの名店でランチデビュー！★ こだわりの一品を気軽に愉しみに行ってみませんか？★ 「一流のおもてなし」「カジュアルに楽しめる」「ハレの日にふさわしい」などのテーマも充実！◆◇◆ 本書について ◆◇◆本書では、仙台市街地を中心に、あらゆる意味での「上等なランチ」をご紹介しています。本格的な料理がランチだからこそ手軽に味わえるお店、贅沢な雰囲気の中でリーズナブルな料理が楽しめるお店、また、周りの風景が心を贅沢にしてくれるお店など、食事がおいしいだけでなく、スタッフのサービスもよく、午後のひとときを、ゆっくりと心地よく楽しめる名店ばかりです。日替わりや週替わりのランチに力を入れているところも多いので、何度も足を運びたくなるお気に入りのお店が、きっと見つかると思います。◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆＊ おか星＊ Bistro Boeuf d‘or＊ Cuisine Francaise HIRO☆ カジュアルスタイル×極上ランチ＊ Blair House＊ 六丁目農園＊ 長町遊楽庵びすた?り☆ 一流の味とおもてなし×ホテルランチ＊ TRATTORIA CUCINA L’ORANGERIE＊ 日本料理・鉄板焼 はや瀬※ 本書は2015年発行の「仙台 至福の上等なランチ」記載情報を、全て再取材した新版です。
公開日： 2018/05/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。★★月間1000万人以上が楽しんでいる料理動画サービス「mogoo（もぐー）」。★★mogooが提供しているレシピは、30秒から60秒の動画で作り方が手軽にチェックでき、全て自社内の料理専門家がオリジナルで考案したものです。今回はmogooの人気レシピの中から、料理初心者の方でも失敗なく作れる簡単デイリーレシピをはじめ、平日の夜でも負担なく作れる炊飯器や電子レンジ活用レシピ、毎日のランチタイムが楽しくなるお弁当レシピなど厳選しました。全レシピQRコード付きなので、文章を読むだけではイメージしにくい工程は動画で簡単にチェックできます。さらに一部レシピにはAR（拡張現実）を使っているので、専用のアプリを使ってスマホをかざすと、レシピ写真が動き出す仕組みになっています。※電子書籍版は、レシピのタイトル部分またはQRコードをタップすることで動画を見ることができます。なお、ご購入頂きました書店のビューワーによっては、動画の再生がタイトル部分だけ、またはQRコードの部分だけになる場合や、そのいずれも機能しない場合があります。【目次】Chapter1:スピードメイン料理Chapter2:ササッとおつまみChapter3:賞賛必須の週末レシピChapter4:簡単とっておきレシピChapter5:ひと味違ういつものご飯Chapter6:簡単楽しい！ パスタ・麺Chapter7:あったか汁物・スープChapter8:プロ並なのに簡単スイーツ＜電子書籍について＞※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。※電子書籍版は、レシピのタイトル部分またはQRコードをタップすることで動画を見ることができます。なお、ご購入頂きました書店のビューワーによっては、動画の再生がタイトル部分だけ、またはQRコードの部分だけになる場合や、そのいずれも機能しない場合があります。株式会社西東社/seitosha
公開日： 2018/05/11
単行本・雑誌
 
材料を切ったら熱湯を注ぐだけの超簡単レシピやさっと加熱してジャーに入れるだけのシンプルメニューを、好評既刊『スープジャーでほめられべんとう』より厳選。すべてのレシピに糖質量とカロリーをマークで記載しました。ほとんどのレシピが低カロリー＆低糖質。料理初心者でも気軽にからだにやさしいスープランチが作れ、いま人気の糖質オフダイエットにも役立ちます。スープジャー1つでバリエーション豊かなランチが楽しめる1冊です。※本書は、ei cookingシリーズ好評既刊の『スープジャーでほめられべんとう』よりレシピを厳選し、エネルギーと糖質量を加筆するなど、さらに作りやすいように再編集したものです。※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
公開日： 2018/05/10
単行本・雑誌
 
世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう、そんなお菓子を発掘するべく旅に出た――。行程550日、走行距離6600km。自転車で世界を駆ける郷土菓子研究社・林周作氏の郷土菓子をめぐる旅の記録が一冊に！フランスの菓子屋での勤務後、2012年6月から自転車でユーラシア大陸を横断。各地を訪れては、その土地の郷土菓子を調査し、その数200種以上。訪れた国は現在で32ヵ国を超える。15カ国各地のレシピ付き！ 今までに見たことのないお菓子を発見。お菓子好き必見！！
公開日： 2018/05/07
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。離乳食が1週間分まとめてラクラク作りおきできる、フリージングの基本を紹介。ゴックン期からパクパク期まで、赤ちゃんの脳と体を育てる離乳食づくりのポイントが満載。巻末には時期別・食べてOK/NG食材＆調味料の一覧も。
公開日： 2018/05/02
単行本・雑誌
 
2007年に発刊された「パンとお菓子の本」がついに電子書籍化！読者の大反響を呼んだESSEの人気連載が一冊の本になりました。人気のパン屋、横浜『ベッカライ徳多朗』の女主人・徳永久美子さんによるエッセ連載『家庭で楽しむ粉ものレシピ』をまとめた本。新しいパンとお菓子の世界が広がる一冊です。※この電子版は扶桑社刊「パンとお菓子の本」（2007年10月20日 初版第1刷発行・2011年3月30日 第4刷発行）をもとに制作されております。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。
公開日： 2018/05/01
単行本・雑誌
 
2008年に発刊された「ベトナムおうちごはん」がついに電子書籍化！東京・西麻布の大人気ベトナムレストラン「kitchen.」のオーナーシェフによる、初めてでも簡単に作れるベトナムおそうざいテキスト。おしょうゆをヌクマムに変えるだけで、いつものおかずも大変身。さて、今夜はどのおかずにしましょうか。※この電子版は扶桑社刊「ベトナムおうちごはん」（2008年5月20日 初版第1刷発行）をもとに制作されております。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。
公開日： 2018/05/01
単行本・雑誌
 
お弁当こそ、好きなものを好きなだけ食べられる究極のランチ！お店で食べるプロが作ったランチもおいしいけれど、自分で作って食べるお弁当も、すごくおいしい。 作っているとき、詰めているときからワクワクして、お弁当の時間が楽しみでたまらなくなくなる…。 本書では、楽しいからこそ続けられるお弁当作りのアイデアを伝授します。ご紹介するレシピも、手軽な食材で簡単に作れるものばかり。ほんのちょっとアレンジするだけで、ワンパターン弁当が魅力的なお弁当に大変身！お弁当ライフをもっと充実させたいという人はもちろん、お昼のためにわざわざ外出するのは面倒…というズボラさん、なるべくお金を使いたくはないという節約中の人にもオススメです。
公開日： 2018/05/01
単行本・雑誌
 
テレビで話題！「さば缶」「さけ缶」「かに缶」「ほたて缶」高血圧・糖尿病 認知症・骨粗しょう症を防ぐ！ 免疫力強化・肝機能向上・コレステロール抑制に聞く！「さば缶」DHA・EPAが血液サラサラ＆脳を活性化！「さけ缶」アスタキサンチンでアンチエイジング「かに缶」ビタミンBが貧血・動脈硬化を防ぐ！「ほたて缶」タウリンが高血圧・糖尿病・肝臓に効く！※本書は、2012年11月、2013年10月に小社より刊行した『カン単！ カン動！ 缶たしレシピ88』『もっと！ 缶たしレシピ』から厳選したレシピを再編集したものです。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。
公開日： 2018/04/28
単行本・雑誌
 
「今日は美味しいものが食べたい！」。そう思ったときに、候補となるお店が自分の家に近くに何軒もある。それは、日々の暮らしをとても幸せにしてくれることです。本書は、‘そのエリアに住んでいる人’に読んでほしい、とことんジモト目線のレストランガイド。40万人以上の人々が住み、様々な人が働き、学ぶ町田という街。ここでは、実に多種多様な‘ごちそう’を味わえます。長く愛される名店から、注目の新星まで。ハレの日に行ってみたい店から、毎日でも通えるようなリーズナブルなお店まで。その日そのときの気分に合った‘ごちそう’が、きっと見つかる一冊です。※本書の一部は『町田本』、『持ち歩ける町田本』、『町田本 最新版』に加筆・修正を行い、再構成しています。※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
公開日： 2018/04/26
単行本・雑誌
 
その数、20年間で4000個以上。家族のためにお弁当を作り続けている料理家が、自ら撮った写真とともにレシピを大公開。人気の前著「ラク弁当レシピ」「ラク弁当レシピ2」に続く第3弾は、試行錯誤の末にたどりついた曲げわっぱのお弁当。毎朝20分以内に仕上げるお弁当は、おかずをのせるだけののっけ弁当や、夕食のついでに作る常備菜を利用したものなど、ふだんの食事作りの中で無理をせずに作るコツがいっぱい。ある1週間のリアルなお弁当作りの紹介から、3?4種覚えれば毎日のお弁当は何とかなるというお弁当の鉄板おかず、手軽な常備菜、困ったときに一番使える副菜まで、毎朝、お弁当を作る方の背中を押してくれるヒントが満載です。※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
公開日： 2018/04/26
単行本・雑誌
 
農業王国・北海道十勝にキャンパスを持つ、帯広大谷短期大学。その生活科学科栄養士課程で食を学ぶ学生と教員・卒業生が考えたワンプレートレシピ集の第3弾。今回は帯広調理師専門学校との連携により、パワーアップしたレシピ集となった。
公開日： 2018/04/25
単行本・雑誌
 
近年、健康的なメニューやスタイリッシュな内装で女性に支持される店もある「駅そば」。そんな「駅そば」店舗とに都心?都心近郊の美味しい立ち食いそば店を紹介する！また、編集部がオススメする厳選19店舗も掲載。あなたが好きなお店がきっと見つかる！
公開日： 2018/04/24
単行本・雑誌
 
プロのシェフが教える調理法から食材の知識までを詰め込んだ、料理好き必携の完全保存版！肉、魚介、野菜の目利き法や、美味しく食べられる時期など基礎知識から、卵を温度と時間別に火の入り具合を徹底比較する超マニアックな知識まで網羅。キッチンの傍らにいつでも常備しておきたい一冊です。※本書は『buono』（2016年12月? 2018年1月発行）及び2016年12月発行『FOOD DICTIONARY 野菜』、2017年2月発行『肉の教科書』、2017年4月発行『魚料理の基本』、2017年4月発行『スパイス好き。』の内容に加筆・修正し、再構成したものです。※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
公開日： 2018/04/24
単行本・雑誌
 
世は空前のレストランブームと言ってもいいほど、日々、多くのシェフ達が現れては、新しい感性を以て料理を生み出している。自身がもつ神懸かり的な芸術的センスを伝える表現者、まるで学問であるかのように、己が世界の法則を追求する研究者、古来より続く伝統を守り続ける文化の門番もいれば、それを壊す開拓者もいる。参差錯落、これはそんな時代を生きるシェフ達の魂の叫びである。ということで、多くの料理好きとシェフ達から愛された伝説の料理雑誌buonoで紹介してきた、日本のトップシェフ55人のレジェンド級レシピを一冊にまとめました！※本書は月刊buono1号?12号の内容に加筆・修正したものとなります。※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
公開日： 2018/04/21
単行本・雑誌
 
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