※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なります。ご注意ください。連載小説など著作権等の問題で掲載されないページや写真、また、プレゼント企画やWEBサービスなどご利用になれないコンテンツがございます。あらかじめご了承ください。「アプリ」を制する者が「食」を制す！・飲食店・フード宅配アプリの満足率ランキング・人気の飲食店・フード宅配62アプリ格付け・アプリ別＆総合 お得クーポン人気ベスト3・グルメサイトの満足率ランキング・人気の16グルメサイト格付けテクノロジーによって外食産業が大きく変わります。強力な武器となる「外食アプリ」の格付けから、店舗の厨房や客席における生産性革命まで、変わる外食産業の最前線に迫りました。【特集】お得×旨い×テック 外食（新）格付け「Prologue」テクノロジーが外食産業のルールを変える「Part 1」いよいよ迫る淘汰の波 生産性革命の始まり人＆モノの高騰で行き詰まる 吉野家牛丼がもうからない（Interview）河村泰貴●吉野家ホールディングス代表取締役社長知られざる外食の舞台裏調達も調理も会計も！ 生産性「全」革命最前線人件費高騰が企業を突き動かす外食革新に1000億円が流入 沸き立つレストランテック（Interview）菊地唯夫●ロイヤルホールディングス会長兼CEO「Part 2」テクノロジーで胃袋をつかむ！ 外食アプリ大乱戦アプリで始まる個別マーケティング 紙クーポンが消える日マクドナルド スターバックス 丸亀製麺 アプリが外食産業の雌雄を決する デジタル強者の新戦略アプリを制するものが食を制す！ 人気の飲食店・フード宅配 62アプリ全格付け外食＆デリバリーで「得」する「旨み」を味わう アプリ別＆総合 お得クーポン人気ベスト3（お得に使い倒せ！） クーポンのありかはここだ！「Part 3」食べログ・ぐるなびはもう古い？ グルメサイト戦国時代消費者支持は高いのに店側から不信感 食べログ‘飲食店課金’の波紋人気の16グルメサイト全格付けグルメメディア頼みは麻薬のごとし 飲食店‘ぐるなび離れ’の訳（Column）IT・テック人材採り負け中 ‘旧世代’40?50代採用に解【特集2】努力で決まるか 生まれながらなのか？行動遺伝学が教える 学力、性格と「遺伝」のホント【News】（1）Close Up 議会のねじれ生んだ米国中間選挙 トランプ大統領の過激さに拍車か（2）Close Up 大胆セールで一時‘止血’もくすぶる不安 経営難の大塚家具に中国企業の影（3）Inside 2代続けてプロ経営者をお払い箱 LIXILに漂う‘前途多難’（4）Inside 東京海上が中核子会社を売却 再保険市場で上がる悲鳴（5）Inside 物流値上げラッシュでも特別扱い 銀行「警備輸送」値下げのナゼ（6）Inside インド高炉獲得のラストチャンス 新日鐵最大買収の内幕（7）Inside パテントクリフに付ける薬はなし 第一三共、常態化する中計未達（人事天命）ファーストリテイリング（短答直入）コリン・アングル●アイロボットCEO「World Scope」（from 欧州） 熊谷 徹（from 中国） 呉 明憲「Market」（株式市場 透視眼鏡） 居林 通（金融市場 異論百出） 加藤 出「Data」（数字は語る）20％ 民間最終消費支出に占めるキャッシュレス決済額の割合（2016年）●小黒一正「ダイヤモンド・オンライン発」中途採用面接で採ってはいけない人を見極める「3つの質問」【企業・産業】（財務で会社を読む）ネットフリックス有料会員は1.3億人を突破「金を燃やす」巨額投資のリスク【人物】（ものつくるひと）川口雅洋●ファミリーマートファストフーズ部付部長兼ファストフーズグループマネジャー「炭火焼きとり」【連載・コラム】井手ゆきえ/カラダご医見番深堀圭一郎のゴルフIQを高めよう！牧野 洋/Key Wordで世界を読む山本洋子/新日本酒紀行渡部潤一/大人のための最先端理科横尾弘一/夢の狭間で孫 泰蔵/孫家の教えBook Reviews/佐藤 優/知を磨く読書Book Reviews/私の「イチオシ収穫本」Book Reviews/【名著】味読再読Book Reviews/目利きのお気に入りBook Reviews/ビジネス書ベストセラーBook Reviews/オフタイムの楽しみ稲盛和夫、経営を語るウォール・ストリート・ジャーナル発野口悠紀雄/「超」整理日記後藤謙次/永田町ライヴ！From Readers From Editors読者アンケート櫻井よしこ/オピニオン縦横無尽世界遺産を撮る特別広告企画（腕時計）ビジネス掲示板