低カロリー、食物繊維が豊富、免疫力をアップさせるといいことずくめのきのこ。
香り豊かでうまみ成分の豊富なのであらゆる料理に大活躍！炒めもの、揚げもの、パスタにスープ、きのこのおいしさをギュッと詰め込んだレシピ68点をご紹介します。
第一章 きのこでかさ増しした低カロリーのおかず豚肉ときのこのさっぱり炒め/しいたけの肉詰め煮/きのこバーグ/ポークときのこのジンジャーソース/卵ときのこの塩炒め/きのこ餃子/きのこ麻婆/きのこたっぷり肉豆腐/きのこの簡単キッシュ など第二章 β-グルカンで免疫力アップレシピたこときのこのガーリックソテー/牛肉ときのこのドミグラスソース煮/きのこフリッター/豚ときのこのホイル焼き/豚肉とまいたけのいり煮 など第三章 ビタミンB1で代謝アップ！人気のパスタ、ご飯メニューミックスきのこのトマトソーススパゲッティ/マッシュルームのクリームパスタ/きのこといかのアーリオオーリオ/焼きしいたけとミートソースのスパゲッティ など第四章 食物繊維豊富なきのこと水分を一緒に食べるおなかスッキリレシピきのこ鍋/とりときのこのクリーム炒め/イタリアンきのこしゃぶしゃぶ/チキンときのこの赤ワイン煮/白いきのこのベーコンスープ など