脳梗塞、心筋梗塞などの原因となる動脈硬化は、血管の老化が原因。
その人の生活習慣によっては、年齢に関係なく老化が進み、ときに、重い疾患や突然死につながる場合も。
でも、血管は生活習慣を変えることによってよみがえります。
かたく、狭く、詰まりやすくなった血管がしなやかに、詰まりにくく、切れにくくなるのです。
そのためのポイントとなるのが食生活。
そこで、日本高血圧学会理事長も務めた島田医師がすすめるのが「鍋もの」。
血管を若返らせるカリウム、マグネシウムなどのミネラルや食物繊維、良質なたんぱく質が一度に手間なしでとれて、しかも、ご飯や麺類は締めに食べるので自然と糖質オフになる、といいことずくめ。
毎日食べても飽きない、血管が喜ぶおいしい鍋もの50レシピをお届けします！