「手間をかけない」と「おいしい」は両立します。
簡単だけどおいしいレシピは確かに存在するのです。
料理家として長いキャリアを持つ大庭英子さんは材料は最小限、調味料はほぼ基本的なものだけ、それこそが素材の味を生かす料理、と話します。
事実「しょうが焼きってこんなにおいしかったっけ？」と思わせるおいしさがあるのです。
そんな大庭さんの手によってみがき上げられたいさぎよいほどシンプルな料理を料理に手をかけられない忙しい人にお届けしたい、そんな思いからこの1冊が生まれました。
必ず覚えたい、人気の定番メニューも厳選して紹介。
ハンバーグ、肉じゃが、から揚げ、卵焼き、きんぴら…必ずおいしく作れるレシピです。
これまで悩みの種だった、人を招くときの料理も無理なく、ふだんのおかずでおもてなしする演出をお伝えします。
料理に自信が持てなかった人も、きっと料理上手になれるはず。
そして、自分の味、わが家の味にしていただければ幸いです。