家族にも来客にも何度作っても喜ばれる、「ほめられレシピ」の大全集です。
ご主人の仕事柄、お客様を招く機会多かったこと、25年以上の料理教室の蓄積と盛り付けで、「おいしい！」「どうやって作るの？」の声から生まれたレパートリーをすべて網羅しました。
急な来客もしょっちゅうだったので、手の込んだものや、材料が変わったものではありません。
簡単なのに豪華に見えて、味もお墨付き。
そんな、「お料理上手と思われるセンス」を大切にお伝えする完全版です。
---------------本書は『何度でも作りたくなるほめられレシピ』『ほめられレシピ2』（いずれも小社刊）に記載されたものに加筆、再構成したものです。