著書累計45万部（2020年3月時点）、Twitterフォロワー120万人超突破！2018年、2019年料理レシピ本大賞［料理部門］に入賞！毎日のごはんに革命を起こす、リュウジ式・レンジ調理の集大成！●レンジ調理の常識をくつがえす奇跡のウマさ●絶対に失敗しない●秒で作れる！ 時短・ラクを徹底本書では、革命的なレンジ調理100品を収録。
「料理が大の苦手」「そもそも料理したことがない」「家族がいても1人ごはんが多い」そんな人の食事を劇的に変えてくれる、ひとり分のレンジ調理を目指しました！低糖質メニュー、2食分以上のメニューも豊富です！●1章 常識をくつがえす革命的な味！ 肉魚料理ねぎ塩チキン/無水インドカレー/ガリバタチャーシュー/炒めないオニグラ鶏肉煮込み/青椒肉絲●2章 健康的なのに背徳のウマさ！ 秒で作れる副菜キャベツと納豆の食べるスープ/丸ごとピーマンの肉巻き/無限なす/エリンギユッケ●3章 夜遅でも罪悪感皆無の痩せおかずシュウマイならぬしいまい/マッスルホットサラダ/塩油豆腐/きのこのアヒージョ●4章 インスタントより手軽！ 世界一簡単な麺・ごはん世界一簡単な牛丼/餃子丼/トマゴ雑炊/納豆カルボナーラ/うどんナポリタン●5章 1日ごきげんでいられる至福の朝ごはん納トースト（なっトースト）/ブルーベリーバター/豆めし/ポパイ丼●6章 手抜きなのに最高級の味！ コンビニ食材ごはんシン・タンタンメン風サッポロ一番/ねぎ玉みそラーメン/親子ラーメン/赤と黒のチキンジャーキー●7章 一口で昇天！ 家で作れる奇跡のデザート天使のメープルプディング/デブミルク/チーズテリーヌ