Instagramで家庭料理を発信し、登録者数20万人を超える（2021年1月時点）著者が、自らを「ぽんこつ主婦」と名乗るようになったのは、「好きなことは料理だけ、それ以外の家事は苦手のぐうたら主婦」だったから！ 「料理以外はぽんこつだね」と、夫に愛あるいじりを言われたのがきっかけ。
結婚を機に料理に目覚め、新婚当初、素敵な奥さんを目指して、手間のかかる煮魚や凝った煮込み料理をつくっては、全く喜ばれずやる気をなくして悩んでしまったことも。
逆に、手抜きのつもりで、肉と野菜をちゃっと炒めて居酒屋風の簡単メニューを出したところ、絶賛されてしまったことも。
そんな失敗と成功を重ねるうちに、「本当に喜んでもらえる料理」について考えるようになり、「がんばったからといって喜ばれるとは限らないこと」に気がつく。
そして、逆に「喜ばれるコツさえつかめば、自分がラクして料理に疲れない工夫ができること」にも気がつく。
そんな試行錯誤を積み重ねて編み出した「がんばらないのに絶賛されてしまう秘訣」を本書にて初公開！ そして、これまでに改良を重ねてきた、「時間や手間をかけずにおいしいと言ってもらえる絶品ごはん」118レシピを紹介する。
ひとめでわかるプロセス解説つきだから、初心者にもわかりやすい。
＜構成＞Part1 ごはんがすすむ！・我が家のほめられBEST献立・ひき肉がわりに豚こまが便利！・自家製だれでバリエアップ！・メインのおかずバリエ・サブのおかずバリエPart2 お酒がすすむ！・おうち居酒屋メニューBEST10・なんちゃって〇〇風・冷ややっこさえあれば・酢しょうゆ味玉さえあれば・きゅうりさえあれば・おうち居酒屋メニューバリエ一皿で満足する丼＆麺