YouTube登録者数20万人突破（2022年9月時点）の人気料理家のはじめてのスープレシピ集。
ごくごくシンプルな材料で、時間も手間もかけずに最高のスープをつくります。
おかずいらずの「一食一汁」で、おなかいっぱい。
〇基本のスープ…鶏むねとブロッコリーの塩麹スープ〇春のスープ…春の塩麹ポトフ/かぶと落とし卵の甘酒スープ ほか〇夏のスープ…ゴーヤの夏豚汁/冷や汁/なすのサンラータン ほか〇秋のスープ…秋のミネストローネ/なめこの焼きおにぎりスープ ほか〇冬のスープ…温活発酵スープ/豚バラとキムチのねぎだくスープ ほか〇パン、ごはんの簡単アレンジ