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おうちキムチ、はじめませんか？1冊でまるごとわかる、おとなりの国のソウルフード。
本格的な白菜キムチから風味ゆたかな水キムチ、一風変わったフルーツキムチまで！ おうちで漬けて楽しい、食べて整う、韓国文化もわかるコラムも充実。
発展を遂げたおとなりさんの発酵食品「キムチ」でくらしを楽しんでみませんか。
『あの名シーンを食べる！ 韓国ドラマ食堂』の著者がおくる、丸ごとキムチな1冊。
【目次】はじめに1章 キムチことはじめ2章 キムチと韓国文化と3章 キムチと日本人4章 キムチですこやかに5章 キムチ、世界へ！※各章末コラム 『そのときキムチの歴史が動いた』『韓国のめずらしいキムチ集』