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美肌は、食べ物9割、スキンケア1割！「肌に食べさせたい」美養サラダとベジヌードルのレシピ本がついに登場します。
著者は、元『CoCo』のメンバー、現在は美養サラダ研究家として活躍中の宮前真樹さん。
16歳でアイドルデビューした後、不規則な生活と食事、ストレスのために10kgの激太りを経験。
数々のダイエットや食事制限を経験するも、リバウンドを繰り返してしまったという宮前さんですが、現在は、野菜たっぷりのサラダで食事をコントロールすることを覚え、体重も元通り。
自分史上最高のプロポーションと美肌を手に入れています。
野菜を毎日飽きずに、おいしく食べるには、ちょっとしたコツが必要。
誰でも簡単に、「おっ！」と思われるサラダを作れるテクニックを、野菜の効能とともにご紹介します！さらに、今メディアで大注目の「ベジヌードル」のレシピを本邦初公開！Part1グリーン野菜で美養サラダロメインレタス、ベビーリーフ、サラダほうれんそう、ブロッコリー、クレソンなどをメイン野菜に、栄養たっぷりで一食代わりにもなるボリュームサラダレシピPart2定番野菜でヘルシーベジヌードル細長くカットした野菜を麺に見立てた「ベジヌードル」が巷で大人気！ ズッキーニ、にんじん、大根などが一食でもりもり食べられる！Part3作りおきで便利！ 寝かせ美容液サラダマリネやピクルス、煮込み野菜など、作っておけば安心＆便利な常備菜。
サラダのトッピングとしても使えます！【著者情報】宮前真樹（みやまえ・まき）美養サラダ研究家/タレント1989年に乙女塾1期生『CoCo』のメンバーとして歌手デビュー。
不規則な生活と食事、ストレスにより10kg太る。
その後、昔から興味のあった「食」を本格的に勉強しようと歌手を引退。
フランスの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」にて学び、同時に食に関する資格を多数取得。
2010年に青山、2013年蒲田にカフェレストラン『M.nature』をオープンさせる。
現在はおいしく食べて太りにくい食事作りを目指し、各方面で活躍中。