ほぼ大さじ3杯の油だけで、サクッとジューシー。
「から揚げ」も「エビフライ」も「コロッケ」も！ 全48品。
2人分ほぼ大さじ3杯の油だけで、まるで「揚げた」ように仕上がるレシピです。
お弁当や晩ごはんのレパートリーが一気に広がります。
・レシピ本の「揚げもの」ページは飛ばす ・「揚げものは外食で食べるもの」だと思っている ・子どもや夫に熱望されて、しぶしぶ揚げものをつくっている という方に特におすすめ！ 「揚げない」のに揚げたようにおいしいレシピです。
フライパンや卵焼き器に並べて、大さじ2分の1?6杯（2人分）で焼くだけ。
本書で紹介する衣の付け方や焼き方なら、揚げ焼きとも一味違う、「本当に揚げたような」揚げものがつくれます。
サクッとジューシー。
揚げたてのようなおいしさが、いつでもおうちで楽しめます。