レシピブログ殿堂入りブロガー・てんきち母ちゃん（かな姐さん）のレシピ集。
ここで紹介するのは、「地味だけど、おいしい」茶色いおかずばかり！日々の晩ごはんも、作りおきおかずも、お弁当のおかずだって茶色！ 茶色いけど、甘辛い味ばかりではなく、味のバリエーションも豊富。
てんきち母ちゃんによる、食にまつわるミニエッセイもたっぷり。
ながめて、読んで、作って、味わって、とことん楽しめる本ができました。
「はじめに」より肉豆腐もしょうが焼きも肉じゃがも。
大好きなおかずはみーんな茶色だった。
食べるのがもったいないくらい完璧な盛りつけには、おしゃれに花びらがはらり。
そんな素敵なテーブルに憧れます。
なのに！ あえてそうじゃない料理本を作りました。
地味で茶色い、飾り気のないおかずばっかり。
だけど、ジューッと肉を焼いている音や、しょうゆの焦げた香ばしい香りや、皿からはみ出さんばかりに豪快に盛りつけられ、ほかほかとあがるその湯気が、ページをめくるたびに五感に伝わってくるような、そんな本。
いつもの見慣れた素材で作る普通のお料理なのに、いつも作っているのより断然おいしく。
地味だけど、茶色いけど、間違いなくおいしくなるポイントが詰まった本です。