2007年に発刊された「パンとお菓子の本」がついに電子書籍化！読者の大反響を呼んだESSEの人気連載が一冊の本になりました。
人気のパン屋、横浜『ベッカライ徳多朗』の女主人・徳永久美子さんによるエッセ連載『家庭で楽しむ粉ものレシピ』をまとめた本。
新しいパンとお菓子の世界が広がる一冊です。
※この電子版は扶桑社刊「パンとお菓子の本」（2007年10月20日 初版第1刷発行・2011年3月30日 第4刷発行）をもとに制作されております。
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