朝の仕込みが自分をラクにするごはんにまつわる日々の工夫と、19献立＋バリエーションレシピ作りおきをするタイミングがない、展開させるのが苦手、せっかく作りおいても使いきれない…。
そんな方へ、6人の段取りライフと、献立のアイデアを紹介。
Part1 育ち盛りの子を持つ料理家のおうちごはんの段取り・野口真紀さん（料理家） 「疲れてからでは、おいしいものが作れない！」・ワタナベマキさん（料理家） 「ついでのひと手間で、味がよくなることをする」Part2 「いただきます」まで15分！ 食を大事にする人の段取り・谷山彩子さん（イラストレーター） 「朝の料理が、頭の準備体操」・宮脇彩さん（エッセイスト） 「仕込んでおけば、待つのも苦じゃない」・藤沢あかりさん（編集・ライター） 「ちょっと先のことを、ちょっと多めにやっておく」・桑原紀佐子さん（マザーディクショナリー代表） 「働くお母さんとして、食事さえ作れていたら自分の気がすむんです」※本書は2016年3月に地球丸より刊行された『朝作って、夜仕上げる 段取りごはん』を復刊したものです。
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