人気料理教室・白崎茶会のかろやかで美味しいお菓子の本卵・小麦粉・乳製品を使わない、あたらしいおいしさ卵やバターが入っていなくても、クッキーはサクサク、ケーキはしっとり。
ドーナツやタルトだって、おいしくつくれます。
焼き菓子からひんやりデザートまで、プラントベース（植物由来）の珠玉の50品。
バターや生クリームが好きな人も、アレルギーなどで食べられない人も、ダイエット中の人も、みんなでおいしく楽しめるレシピです。
雑誌「ESSE」の人気連載2年分に撮り下ろしを追加しました。
※ナッツ類は使用しています※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。