50代でマイナス26kg！今もやせ体質をキープする著者の神ワザレシピ52若い頃からぽっちゃり体型で、52歳のときに身長157cmで73kgまで太ってしまったという柳澤英子さん。
体調はいつも悪く、やせなければ健康も長生きもないかもしれない…という崖っぷちで一念発起。
糖質を抑える食事に変え、1年かけて26kgの減量に成功！10年たった今も、リバウンドは一切ありません。
今、そこに大きく貢献しているのが、「オートミール」です。
ご飯やパンなどに比べ、低糖質・低カロリーなのに、食物繊維やミネラルなどの栄養は豊富。
オムライスやミートボールシチュー、お好み焼き、ドリアなど、主食とおかずを兼ねた一品完結メニューだから、つくるのも簡単！ほかにも、レンチンだけでできるお手軽メニューや罪悪感ゼロのヘルシースイーツなどもご紹介。
腹もちがよく、空腹ストレスなしで、健康とスリムをキープするレシピが満載です。
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