土 地球最後のナゾ?100億人を養う土壌を求めて?
「土」を掘るのを仕事にしている。
こう言うと、何を好き好んで土なんて掘っているのかと思われるかもしれない。
家や道をつくるためでもなければ、徳川埋蔵金を捜すためでも……ない。
100億人を養ってくれる、肥沃な土を探すためだ。
（「まえがき」を一部改変） 世界の土はたったの12種類。
しかし「肥沃な土」はどこにある？ そもそも土とは一体何なのか？ 泥にまみれて地球を巡った研究者の、汗と涙がにじむ一綴りの宝の地図。
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