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おいしいだけでない、見た目にも美しくかわいい和菓子。
本書は美しい和菓子写真とともに、和菓子の歴史、季節、種類、素材、デザインなどを紹介した、とことん「和菓子にときめく」ことにこだわった書籍です。
和菓子に興味のあるすべての方におすすめしたい1冊。
＜目次＞story1 和菓子の記憶 和菓子の誕生和菓子を愛した人たち和菓子帳に残される形と名前暮らしに密着してきた和菓子和菓子の種類story2 季節の和菓子12カ月 季節感あふれる和菓子を月ごとに紹介。
Story3 和菓子のお品書き 練りきり、花びら餅、きんつばなど、40種類程の和菓子を図鑑形式で紹介。
story4 和菓子を訪ねて 和菓子の町を訪ねる（京都、金沢、松江、川越）都道府県別代表銘菓story5 和菓子の基礎知識 和菓子の素材和菓子の型 プロの道具拝見進化する和菓子和菓子の包み紙和菓子と器和菓子の用語辞典