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本書は、いま人気急上昇中のスパイスカレー店「サンラサー」の初のレシピ本です。
サンラサーの定番「キーマカレー」をはじめ、週替わりの人気カレー全22品のほか、スパイスおかずやご飯、アチャール（インドの漬物）、デザートのレシピも収載。
この1冊にサンラサーの人気メニューをぎゅっと詰め込みました。
1日限定30食のメニューを自宅で作ることができます。
スパイスカレーというと難しく聞こえるかもしれません。
しかし本書で紹介するレシピは、調理工程がシンプルなものが大半です。
材料を切った後は、鍋での作業がほとんどです。
味付けも塩とスパイスによるものばかり、スパイスの組み合わせによる「味の妙」を満喫できます。
スパイスの効用や効果的な使い方、美味しく作るヒントも豊富に掲載していますので、誰でも気軽にチャレンジできます。