ガス、直火はもちろん、IHにも対応。
グラタン、ステーキ、ナポリタン…定番レシピからキッシュ、アヒージョ、スイーツまで、簡単＆おいしいスキレット活用レシピ本！本書では、オススメのスキレットサイズ、2種を使用。
ホットサンド、フォンヂュ、ケークサレ、アヒージョなどは6 1/2インチの【小さいサイズ】パスタ、パエリア、カレー、ピザなどは10 1/4インチの【大きいサイズ】スキレットは 調理したら、そのまま食卓へ出してもおしゃれ、食器代わりにもなり、料理がいつまでもアツアツで冷めない！無骨だけれど、120年前から愛されている鉄の万能フライパンです。
スキレットで作るだけで、料理が確実にワンランクアップします。
スキレットビギナーも！ もっと楽しみたい人も！ 必携の一冊です！