普通の材料でつくる極限の味。
カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた究極のレシピ、その名も「ファイナルカレー」。
・子どもから大人までみんな大好きなルウを使った「欧風カレー」・毎日食べても飽きないスパイスを使った「インドカレー」・欧風カレーとインドカレーのいいとこどりをした「ファイナルカレー」3つのレシピとカレーをおいしくするための調理のコツを余すことなく詰め込んだレシピ本にして、あなたのカレー観を一新する1冊です。
【著者紹介】水野仁輔（みずの・じんすけ）AIR SPICE 代表。
1974年、静岡県浜松市生まれ。
カレーにまつわるさまざまなことについてのスペシャリスト。
1999年に出張料理集団「東京カリ?番長」を結成。
カレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「カレー計画」で、様々なプロジェクトを立ち上げている。
これまで出版してきたカレー本の数は40冊以上。
カレー活動が多岐にわたりすぎて、本人としても、「聞かれたときに自分でも説明しにくくて、昔から困っています（笑）」とのこと。
糸井重里氏から「カレースター」の肩書をもらい、現在、ほぼ日と「カレーの学校」で授業を行っている。
2016年の春に、本格カレーが作れるスパイスセットを届けるサービス、「AIR SPAICE」をスタートした。