【内容紹介】cakesの大人気連載「スープ・レッスン」から厳選。
大幅な加筆と追加レシピを加えて、ついに書籍化！旬の野菜をたっぷり味わう究極のシンプルレシピ集です。
メインの野菜はひとつ。
味付けは最小限。
それは効率的、経済的、健康的、つまり快適。
野菜がもっと好きになるスープレシピで、忙しい毎日をもっと楽に、もっと楽しく生きる。
【著者紹介】スープ作家。
ライターを経て、2011年より6年半、約2400日にわたって朝のスープを作り続けている。
スープの実験室『スープ・ラボ』はじめ、イベントや各種媒体を通じて、おいしさに最短距離で届くシンプルなレシピや、日々楽に料理をする考え方などを発信中。
著書に『365日のめざましスープ』（SBクリエイティブ）『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）がある。