【内容紹介】毎日のおかずと酒肴63品’素材のちから’をテーマに食材のもつ特性や世界観を掘り下げることで、料理の新しい魅力を発見し、毎日の料理と食卓を楽しくします。<br />家庭にある素材をうまく使って役立つ、レシピが満載の『使えるdancyu』シリーズ！素材を満喫する1冊まるごと、じゃがいもの本です。<br />※紙版と一部内容が異なる場合があります。<br />
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