【内容紹介】焼くって何？なんのために焼くのか？「焼く」とは、熱したフライパンから熱が伝わって、食材を熱するということ。<br />つまり、焼くとは熱源から食材に熱が伝わって温める、ということ。<br />では、なんのために焼くのか。<br />答えは「食材をおいしく食べるため」だ。<br />※紙版と一部内容が異なる場合があります。<br />
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