【内容紹介】刺身パックを使えば、魚つまみは簡単につくれます！醤油とわさびで食べるだけじゃない、新しい刺身の食べ方。
刺身パックでつくる魚つまみのレシピが、なんと56品！そもそも、魚は肉と比べて、家で料理をする機会が少ない食材です。
さばくのが大変、匂いやゴミが気になる、骨があって面倒、でも、魚は食べたい……。
あきらめることはありません。
魚、食べましょう！刺身であれば、包丁いらず、ゴミだって最小限、もちろん骨もなし。
この本には難しいレシピがありません。
思いっきり適当につくってオッケー！手軽に簡単に、刺身を使って楽しみながら、新しい魚つまみが完成します。
酒が進む、刺身パックでつくる魚つまみ。
魚があなたを呼んでいます！【著者紹介】［著］栗原 友（くりはら・とも）料理家。
2012年に魚の修業をしようと一念発起して築地の鮮魚店で働き始める。
魚をさばき、まかない料理をつくり、日々、魚と身近に暮らして、旬の魚のおいしさを知る。
2019年に築地場外で「クリトモ商店」を開店。
魚と向き合う毎日。
著者の『クリトモの魚道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』『魚屋だから考えた。
クリトモのかんたん魚レシピ』がある。