【内容紹介】春こそ、おいしい食養生を。
萌芽の季節ですね。
緊張していた体がほどけ、おだやかな気候にホッと一息。
心がうきうきする時季です。
ただ、注意も必要。
冬の気温に慣れていた体が春に慣れるまでの間、生活するだけでパワーを要します。
ストレスも多い時期なので、いつにも増して、日々の食事が大切。
たけのこ、ふきのとう、うどや木の芽、鯛、あさり…春の食材の香りや風味で、体は癒されます。
何より、この時期ならではの美味！愛らしくてワクワクするものばかりです。
さっと加熱するくらいがおいしいから、組み合わせる食材や味つけが肝要。
ぜひこの本を見て、料理してください。
心も晴れやかになれますよ。
旬をおいしく食べるレシピ、丸ごと一冊お届けします。
【目次抜粋】気がつくと、野菜が山盛り。
有元葉子さんの春を楽しむ食卓 アンティパストとサラダとパスタ。
使いこなすと、料理がもっとおいしくなる春のスパイス＆ハーブ料理 小堀紀代美塩、醤油、味噌、シンプルな調味料使いが魅力大庭英子さんおすすめ 季節の引き算料理 春春のクイックは旬野菜！副菜カタログ 大庭英子さん春の週末わが家へようこそ！ 吉田 愛世界のキッチンからVol.12東西の食文化が融合する、自然豊かな美食の国トルコの家庭料理 荻野恭子さん四季の手づくりおやつおやつの新定番 今井ようこさん料理を盛りたくなる器、器を引き立たせるレシピ オカズデザイン――etc.※紙版と一部内容が異なる場合があります。