クックズ・ツアー
「こんなアイデアはどうかな？」私は編集者にいった。
「世界中を旅して、好きなことをやる。
高級ホテルにも泊まれば、おんぼろの宿にも泊まる。
風変わりでエキゾチックな旨い料理を食べ、映画で見たようなかっこいい体験を試みながら、究極の食事を探す。
どうだい？」……。
前作『キッチン・コンフィデンシャル』から一年、人気絶頂の米国人シェフが、悪魔（テレビ）に身を委ね、究極の食事を求めて世界をゆく。
東京・熱海篇も収録。
前作に続いて人気の野中邦子訳でおくる。
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