「少ない材料ですぐに作れ、素材の美味しさを最大限に引き出す」奥薗流テクニックが詰まった豆腐レシピ集になります。
定番メニューから肉・魚に合わせたガッツリメニュー、野菜に合わせたサッパリメニュー、絶品スイーツメニューなど、’今日の冷蔵庫にある食材’で簡単に作れる料理が満載です。
栄養たっぷりでヘルシーな豆腐料理を心ゆくまで、お楽しみください！！【目次】第1章/定番豆腐レシピ第2章/豆腐＋肉・魚レシピ第3章/豆腐＋野菜レシピ第4章/豆腐だけで作るレシピ第5章/豆腐＋麺・ご飯レシピ第6章/豆腐＋スープレシピ第7章/豆腐＋スイーツレシピ【掲載レシピ】豆腐のグラタン/豆腐とアサリのピリ辛うま煮/ゴーヤチャンプルー豆腐ステーキトマトじゃこソース/スンドゥブ/豆腐とニラの卵とじ／豆腐のドライカレー/豆腐ドーナツ/豆腐のヨーグルトゼリー …etc.【著者/奥薗壽子】YouTube開始わずか4ヵ月で登録者20万人を突破した、人気家庭 料理研究家。
「料理は楽しくシンプルに」をモットーに、いらない手間を 省いた、だれでも簡単に美味しく作れる’ラクうま’料理を提唱。
簡単で 質の高い健康レシピは、医学関係者からも高く評価されている。
※本書は2011年6月に発行された「奥薗壽子のやっぱり、豆腐！」に新規レシピを加え再編集したものです。