季節ごと全プロセス写真入りでわかりやすい！ 総ルビで読みやすい！ 失敗しない7つのステップでおいしく上達します。
主な構成【春】雛祭り/花ちらし寿司/お花見/手まりおにぎり/イースター/ほうれん草のキッシュ…etc.【夏】子供の日/鯉のぼりのスパムおにぎり/母の日＆父の日/カレーライス/七夕/七夕そうめん…etc.【秋】お月見/うさぎのおまんじゅう/ハロウィン/かぼちゃのグラタン＆パンプキンスープ/お彼岸/4種のおはぎ（あんこ・きな粉・ごま・抹茶など）…etc.【冬】クリスマス/クリスマスチキン/節分/恵方巻き/バレンタイン/チーズフォンデュ…etc.大瀬/由生子料理研究家・テーブルコーディネーター・フードコーディネーター。
大学や企業、カルチャーセンターなどで講師として活躍するほか、イタリアレストラン「コメ・スタ」の企画室長として活躍中。
また、親子クッキング、小学校の講演など、食育にも積極的に取り組んでいる。
最近では「ベジラボ」を結成し、畑から食卓に野菜のおいしさを提案するレシピ開発や料理講座などを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）