どんなに忙しいときも簡単に作れ、ちゃんと疲れをとってくれるスープをたっぷりご紹介します。
これ1品で野菜がたっぷりとれて、心も体もあたためてくれる優秀スープは、ごはんと合わせれば今夜のごちそうに。
コーンポタージュ、ミネストローネ、クラムチャウダー、サンラータンなど定番スープはもちろん、ストウブやル・クルーゼも活用できる、渡辺麻紀さんご自慢の煮込料理も必見です。
定番の洋風スープと煮込みに加え、和の汁、エスニックやメキシカンなど幅広くご紹介。
パパっと作れるものから、涙が出るほどおいしく体にやさしい、だしのとり方も伝授。
一度作ればしばらくラクできる、スープストックの保存もおすすめです。
また、ごちそう系スープはおもてなしにもぜひとり入れたいもの。
1年中のごはん作りに困らず食卓を豊かにする、スープ生活を始めましょう。