アウトドア料理の第一人者、太田潤が選んだ、絶対においしくできて盛り上がるレシピ集。
豪快なのに簡単、味がぐっと決まる料理ばかり。
いろいろなアウトドア調理具の料理が載っているので、ダッチオーブンで料理しながら網焼きをつくる、といった同時進行も可能。
派手に楽しむローストビーフや鶏の丸焼きやステーキ、人気のカレーやパスタ、ピラフ、寒い時期にぴったりのキムチ鍋などの鍋物、女性の喜ぶスコーンやフレンチトーストなど、みんなが嬉しいメニューをたっぷり詰め込みました。
■太田 潤:写真家。
野外料理研究家。
野外料理、アウトドアの著書多数。
主な著作に「アウトドアクッキング大辞典」（成美堂出版）ほか。